Cardápio
Uma seleção de pratos pensados para transformar cada refeição em experiência.
Entradas
Pequenos começos pensados para despertar o paladar e abrir a experiência à mesa.
Bolinho crocante de costela desfiada, servido com dijonnese trufada. (1 unidade)
R$ 22,00
Clássicos bolinhos de bacalhau português, acompanhados de maionese de mostarda e mel. (6 unidades)
R$ 59,00
Burrata cremosa com tomate cereja confitado, molho pesto e torradas.
R$ 89,00
Palmito pupunha assado e grelhado, finalizado com queijo gratinado e folhas frescas.
R$ 78
Batata rústica frita com azeite trufado, parmesão e ervas.
R$ 52
Mexilhões ao vinho branco, manteiga, ervas e limão siciliano, acompanhados de fritas e torradas.
R$ 82
Tomate cereja confitado com ervas e alho, finalizado com queijo gratinado.
R$ 52
Mix de cogumelos confitados com ervas e alho, finalizado com queijo gratinado.
R$ 52
Massas
Massas artesanais que unem tradição italiana e técnica contemporânea em preparos intensos e equilibrados.
Massa recheada de cupim braseado, acompanhado de molho cremoso de gorgonzola e farofa de alho.
R$ 105
Massa recheada de mussarela e limão siciliano acompanhado de molho pomodoro artesanal.
R$ 89
Massa fresca com molho pomodoro artesanal, finalizada com burrata cremosa.
R$ 95
Clássica lasanha italiana preparada com massa fresca, ragu bolognese, fatias de mortadela e molho bechamel, finalizada com parmesão gratinado.
R$ 95
O tradicional alho e óleo com toque de manteiga, finalizado com manjericão fresco.
R$ 72
Massa clássica preparada ao estilo do chef, com bacon crocante, molho cremoso e bastante parmesão.
R$ 79
Nhoque de semolina com molho de quatro queijos: gorgonzola, mussarela, parmesão e catupiry.
R$ 78
➕ Proteínas adicionais
🥩 Medalhão de Mignon (220 gramas)
R$ 79🐟 Posta de Salmão (200 gramas)
R$ 89🍤 Camarão VM grelhado (150 gramas)
R$ 79🥩 Carnes
Cortes e preparos intensos, conduzidos com tempo, técnica e muito sabor.
Canela de porco cozida por 12 horas no molho de café e laranja, acompanhada de aligot de batata.
R$ 129
Corte clássico cozido por 12 horas, servido com molho de vinho gremolata e risotto de açafrão.
R$ 129
Carne bovina cozida lentamente no vinho, servida com fettuccine ao molho de queijo cremoso e farofa de bacon.
R$ 109
Filé bovino super crocante, coberto por molho pomodoro artesanal e gratinado. Acompanha arroz branco e fritas.
R$ 119
Medalhão de mignon grelhado, coberto com molho demi-glace com toque de mostarda e mel, acompanhado por risoto de nozes.
R$ 139
Escalopes de mignon cobertos com prosciutto crudo italiano e sálvia, finalizados com vinho branco. Acompanha fettuccine na manteiga de ervas.
R$ 135
🐟 Peixes & Frutos do Mar
Preparos leves e sofisticados que valorizam frescor, técnica e equilíbrio de sabores.
Arroz branco com bastante alho e camarões grelhados na manteiga de ervas e vinho branco.
R$ 139
Truta espalmada dourada na manteiga com alcaparras, amêndoas e ervas, acompanhada de risoto de limão siciliano.
R$ 119
Filé de pirarucu com molho belle meunière e camarões, acompanhado de purê de batata rústico.
R$ 145
Camarões salteados com bacon e cachaça, servidos com arroz cremoso de alho e batata palha.
R$ 135
Risoto de limão siciliano com camarões.
R$ 135
Salmão grelhado com crosta de amêndoas, acompanhado de risoto de alho-poró.
R$ 119
🍚 Risottos
Cremosos, delicados e preparados no ponto certo, com ingredientes que destacam sabor e textura.
Risoto clássico de limão siciliano, leve e equilibrado.
R$ 72
Risoto cremoso de gorgonzola com pêra, finalizado com mel trufado.
R$ 89
Risoto de cogumelos com sabor intenso e textura aveludada.
R$ 79
Risoto de beterraba com fonduta cremosa de gorgonzola.
R$ 86
Risoto suave e aromático de alho-poró.
R$ 72
➕ Proteínas adicionais
🥩 Medalhão de Mignon (220 gramas)
R$ 79🐟 Posta de Salmão (200 gramas)
R$ 89🍤 Camarão VM grelhado (150 gramas)
R$ 79